Charge d'humidité et débit d'air

Débit de production d'humidité

Le débit de production d'humidité est la masse d'eau libérée sous forme de vapeur par une source pendant un intervalle de temps défini.

Synonymes: débit de production de vapeur d'eau

GRANDEUR, SYMBOLE ET UNITÉ

Grandeur / objetDébit de production d'humidité

Symboleṁ_w,gen

SIkg/skilogramme d'eau par seconde

Usage courantkg/hkilogramme d'eau par heure

Usage courantL/daylitre d'eau par jour : nécessite une masse volumique de l'eau explicite

Définition

Le débit de production d'humidité est la masse d'eau libérée sous forme de vapeur par une source pendant un intervalle de temps défini.

Les sources comprennent occupants, eau libre, cultures, produits humides, nettoyage, combustion et procédés industriels. Une valeur de calcul utile précise source, mode de fonctionnement, programme et période de moyenne.

Formule et variables

ṁ_w,gen = Δm_w / Δt

Conditions : Débit moyen sur l'intervalle d'observation indiqué. Masse d'eau mesurée ou estimée et intervalle doivent correspondre au même périmètre de source.

Symbole	Signification	Unité
`ṁ_w,gen`	débit de production d'humidité	kg/s or kg/h
`Δm_w`	masse d'eau libérée en vapeur	kg
`Δt`	intervalle d'observation	s or h

Relations et distinctions

Débit de production et charge d'humidité

Le débit de production décrit une ou plusieurs sources internes. La charge inclut aussi les flux aux limites, comme ventilation et infiltration.

Débit de production et hausse d'HR

La production est un débit massique. La variation d'HR dépend aussi de température, volume, surfaces, échanges d'air et extraction active.

Signification technique

Distinguez sources continues, intermittentes et de démarrage pour établir le programme de charge.
Utilisez les mesures du projet si le procédé ou la culture diffère sensiblement des conditions de calcul publiées.

Idées reçues courantes

Idée reçueUne source produit un débit d'humidité fixe dans toutes les conditions.

Explication exacteActivité, état du produit, stade de culture, température, débit d'air et horaires peuvent le modifier.

Limites d'application

Ne transposez pas un débit publié à un autre procédé sans en vérifier la base.
Le liquide condensé retenu ou évacué dans le périmètre n'est pas automatiquement égal à la vapeur libérée dans l'air.

Sources à l'appui

ASHRAE / SRC-ASHRAE-F25-CH18

ASHRAE Handbook - Fundamentals, chapitre 18 : calculs des charges de chauffage et de refroidissement non résidentielles ↗

Édition SI 2025 / chapitre 18, sections 1 et 2, apports thermiques internes
Étaye : occupants et équipements peuvent émettre de l'humidité ; son apport est un débit contribuant à la charge latente ; les données de calcul doivent correspondre à une activité et des conditions de fonctionnement

Fiche de suivi